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杭州美食在哪里哈?

203 2024-09-20 05:38 admin

一、杭州美食在哪里哈?

保俶路美食街。

竞舟路美食街。

河坊街河坊街。

高银巷美食街。

保俶路美食街

保俶路一带有许多有特色的餐馆,现介绍几家不错的饭店以供参考:刘家香辣馆地址:西湖区保俶路116号推荐理由:带些杭州特色的川菜馆。特色菜:香辣小龙虾、臭豆腐、鸭脖子、酸菜鱼、乞丐排骨片儿川特色面:片儿川面、三鲜面、美味鸭舌、香辣小龙虾

竞舟路美食街竞舟路是近年新兴起的美食街,位于杭州市的西区。街道两边有不少小饭馆,装修得都很有特点,味道也各有特色。只是地理位置偏远一些。以下介绍一家不错的饭店。柴火食坊推荐理由:以做汤溪(金华和兰溪中间偏北的地方)菜为其特色,微辣的口味很适合现代都市人的口味。特色菜:酸豆角辣子鸡、核桃仁酒糟羹、五香牛蹄、三月青千张。

河坊街河坊街

河坊街河坊街是一条明清仿古步行街,除了有胡庆余堂、王星记扇厂、万隆火腿庄等老字号可以参观外,很多游客前去游玩的主要理由还是美食。不长的街道上有不少传统小吃摊,什么定胜糕、葱包桧、臭豆腐、油酥饼都值得一尝。步行街走到底还有不少饭店,量多味美实惠,值得一试。江南红楼地址:河坊街57-4号特色菜:醤鸭、酱肉、咸肉蒸河虾、咸肉蒸湖蟹药膳馆地址:河坊街大井巷92号推荐理由:绝对幽静的用餐环境,口味和服务都不错。汤或煲里面都是各种药材,非常健康的食品。

高银巷美食街

高银巷与清河坊平行,且相距不远。那里好吃的饭店太多,让人真不知道选什么好。一到晚餐时间,窄窄的街道两边就停满了私家车。皇饭儿地址:清河坊高银巷53-57推荐理由:绝对物超所值的一家饭店。特色菜:乾隆鱼头、西湖醋鱼小贴士:千万不要在吃饭高峰时去,要等很久才有位子。秘笈:东坡肉加葱油拌面,才8块钱,却味道奇佳。5、河东路美食街

二、杭州美食攻略

杭州美食攻略

杭州,这座美丽的城市,不仅有秀美的风景,还有许多令人垂涎的美食。在这里,你可以品尝到各种地道的杭州美食,从传统的杭帮菜到现代的创新菜,总有一款适合你的口味。下面,我们将为你介绍一些杭州的美食场所,让你在品尝美食的同时,也能欣赏到杭州的美丽风景。

1. 知味观

知味观是杭州最著名的餐厅之一,以其精致的杭帮菜而闻名。在这里,你可以品尝到各种经典的美食,如西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等。餐厅环境优雅,装修古朴,是一个品尝美食的好地方。你可以在品尝美食的同时,欣赏到西湖的美景。

2. 胡庆余堂

胡庆余堂是一家中药馆,但其菜品却同样美味。这里的菜品融合了传统的杭帮菜和现代的创新菜,味道鲜美,营养丰富。其中,招牌菜麻辣豆腐皮和芝士虾球是最受欢迎的。餐厅的环境非常舒适,是一个适合家人聚餐或朋友聚会的好地方。

3. 杭州小吃街

杭州有许多小吃街,如河坊街、南宋御街等,这里有许多地道的杭州小吃。你可以品尝到各种传统的糕点、小吃和饮品,如龙须糖、小笼包、桂花糕等。这些小吃摊的环境虽然简陋,但味道却非常地道,是体验杭州美食的好去处。

4. 茶餐厅

在杭州,茶餐厅也是品尝美食的好去处。这里的菜品通常以茶为主题,如龙井茶香鸡、茶香虾等。茶餐厅的环境优雅,适合与朋友或家人一起品尝美食、聊天。

总的来说,杭州的美食种类繁多,无论是传统的杭帮菜还是现代的创新菜,都能满足你的口味。在这里,你可以品尝到美食的同时,也能欣赏到美丽的风景。无论你是美食爱好者还是旅游爱好者,来杭州一定不会让你失望。

三、北戴河美食街美食攻略?

来北戴河旅游一定要大吃特吃当地美味的海鲜,北戴河海鲜是我们国家好吃的海鲜。当地人喜欢清蒸海鲜,不管是螃蟹、虾还是蛤,放上水,清蒸,吃的时候蘸点姜醋汁,那个鲜!

北戴河美食海鲜主要有两种吃法:

一种是海鲜八大碗,纯海鲜大餐,在北京等大城市至少3000元的海鲜大宴(10人),团购仅998元,家庭标准(3人)仅398元。

还有一种是独具特色的海鲜烧烤,有气泡鱼、花蛤、黄蛤、砺虹、毛蚶子、鱿鱼、大海虾等;尤其是烤大虾非常美味。

北戴河烤大虾原料以北戴河的对虾为主,精工细做之后,再辅以适量汤汁,其造型生动,色泽艳丽,香味醇厚,由于虾体较大,肉质细嫩,营养丰富。鲜活对虾体色青中衬碧,玲珑剔透。熟后通体橙红,如珊瑚雕就,观之色艳悦目,食之鲜美异常,为虾类上品。对虾是富含微量元素硒的海洋动物,而硒是一种人体必需的抗癌、防癌的微量元素。它对黄曲霉素B1等致癌物具有破坏作用,对铅、锡等对人体有害的金属毒性物质具有拮抗作用。硒能抑制体内主要致癌和衰老的重要因素--自由基的生成,并能提高全身免疫功能。流行病学调查证实,当体内缺硒时,癌症的发病几率增高,因此保证人体经常性硒元素的摄入,是预防癌症的关键措施之一。

四、杭州的美食?

杭帮菜西湖醋鱼,叫花童鸡,龙井虾仁,西湖莼菜,干炸响铃,杭三鲜,东坡肉,杭州醤鸭,蜜汁藕片,素十锦,虾爆鳝背,素烧鹅,宋嫂鱼羹,清湯鱼圆,松鼠鳜鱼,油爆虾,杭州熏鱼。还有知味观的小吃:虾肉小笼,猫耳朵,荷叶酥,片儿川,西湖藕粉,荠菜春卷等等。还有干炸臭豆腐,油灯儿,定胜糕,芝麻酥糖,小砵头甜酒酿等等特色小吃。

五、杭州美食之称?

杭州美食称杭帮菜,主要有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、叫花鸡、宋嫂鱼羹、片儿川等。

六、杭州特产美食?

西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的招牌菜之一。是用新鲜的活鱼,经过细心处理后,配上独特的杭州米醋,烹制出酸甜可口的鱼肉。

咸酥鸭

咸酥鸭是杭州的传统名菜之一。选用优质的鸭肉,经过腌制、油炸等工序,使鸭肉外酥内嫩,咸香可口。咸酥鸭表皮金黄酥脆,肉质鲜嫩多汁

七、杭州美食排行?

西湖藕粉:

西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特,富含营养,以前的时候是为皇家提供“贡粉”。藕是荷花在地下的茎,经特别加工制成的藕粉,呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红。服用的时候只需先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊状即可,冲泡后的藕粉晶莹透明,口味清醇,有生津开胃,养血益气的功效,是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

西湖莼菜:

西湖莼菜是由莼菜做成的汤或羹格外鲜美,被列为杭州名菜,西湖莼菜叶片呈椭圆形,色暗绿,嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。在历史上,以三潭印月莼菜最为著名。新鲜莼菜可用白糖拌食;营养丰富、鲜嫩清香的西湖莼菜汤是杭州名菜之一。

八、杭州著名美食?

杭州

杭州有名的小吃是什么? 杭州有名的 小吃 是:东坡肉,杭州酱鸭,西湖醋鱼,豌豆糯米饭,新登烧饼,知味小笼等。杭州(简称“杭”),浙江省省会,位于中国东南沿海、浙江省北部,副省级市。杭州自秦朝设县治以来已有2200多年的历史,曾是吴越国和南宋的都城。

一、东坡肉 

东坡肉,杭州名菜,流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜,用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。

二、杭州酱鸭 

杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食。属浙江菜系,选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经先腌后酱精心制作而成,其肉色枣红,酱香油润,富有回味;用净鸭一只;辅以姜、酱油、绍酒、桂皮、葱段、白糖。经火硝、精盐腌制36小时后,再用酱油浸泡48 小时出缸;然后将腌过的酱油兑50%的水放入锅内煮沸,将鸭放入用手勺舀起卤水不断地淋浇鸭身;至鸭表皮成酱红色时捞出沥干;在日光下晒2~3 天即成。

三、西湖醋鱼 

西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜,属浙菜系。又称“叔嫂传珍”,传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼,最好先在清水氽熟,要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜可口,略带蟹味。

四、豌豆糯米饭 

做法:原料准备。剥出豌豆米,香肠切成小丁,腊肉切成片。糯米淘洗干净,浸泡1-2小时。糯米沥干水,蒸架上垫上纱巾,将糯米平铺在上面。加入香肠丁和腊肉片,开大火蒸约30分钟。平底锅加2小勺油,倒入豌豆翻炒,加入盐,盖盖,小火焖煮至豆子熟。蒸好的糯米饭,香肠,腊肉。将蒸好的饭和肉,一起倒入有豌豆的平底锅中,小火加热,翻炒混合即可。

五、新登烧饼 

新登烧饼是浙江省杭州市富阳市新登镇的特色小吃。富阳新登烧饼,香味尤为浓郁,咬一口,既酥又脆,满口留香。外层酥脆,内滋润鲜香,嚼之津津有味。富阳大部分地区都有烧饼,与其他地方比起来,富阳的烧饼最为好吃,如果要富阳地区来比个高低,那就属于新登镇的烧饼最正宗。

杭州小吃 ,大都取料于杭州的土特产,并往往与西湖名胜相关联。夏日游湖,多善品尝西湖藕粉。秋游南山满觉陇赏桂,多到桂花厅吃一碗西湖桂花粟子羹。岁时节令,各有时鲜美味。

九、杭州美食特产?

杭州有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖藕粉、板粟、猕猴桃、山核桃、枇杷、笋干、豆腐皮、桂花茶、西湖龙井绿茶、萧山杨梅等等都是杭州的特产。

杭州的美食还有许多,还未详述的有:酒酿圆子、葱包烩、杭州酱鸭、青团、叫花童子鸡、虾爆鳝面等。

十、杭州美食教程?

杭州的特色美食有:东坡肉,西湖醋鱼,葱包烩等。

1、东坡肉(滚肉、红烧肉)是杭州名菜,用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。

2、“西湖醋鱼””又叫“叔嫂传珍”,是浙江杭州传统汉族风味名菜,属浙菜系。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。此道菜选用西湖草鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。

3、葱包烩儿是浙江杭州市民间的一种著名的汉族传统小吃,早点食品。制作方法就是将油条和小葱裹在面饼内,在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄,配上甜面酱和辣酱。

杭州简称杭,位于中国东南沿海北部,“上有天堂、下有苏杭”,表达了古往今来的人们对于这座美丽城市的由衷赞美。“天堂”中不仅有美景,更有无尽的闲情逸致。杭州是中国七大古都之一。杭州不但神秀所钟,风景优美,同时,悠久的历史文化,使杭州料理也赋予了文化特色。

“上有天堂,下有苏杭”杭州美食,每道都是经典!西湖醋鱼选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。

典故:相传在南宋时,有宋氏兄弟两人,颇有学问,但不愿为官,因而隐居江湖,靠打鱼为生。当地有一恶霸,名赵大官人,他见宋嫂年轻貌美,便施阴谋害死了宋兄,欲霸占宋嫂。至此,宋家叔嫂祸从天降,悲痛欲绝。为了报兄仇,叔嫂一起到衙门喊冤告状,哪知当时的官府与恶势力一个鼻孔出气,告状不成,反遭毒打,把他们赶出了衙门。回家后,嫂嫂只有让弟弟远逃他乡。叔嫂分手时,宋嫂特用糖、醋烧鲩鱼一碗,对兄弟说:“这菜有酸有甜,望你有出头之日,勿忘今日辛酸”。后来,宋弟外出,抗金卫国,立了功劳,回到杭州,惩办了恶棍,但一直查找不到嫂嫂的下落。一次外出赴宴,席间得知此菜,经询问方知嫂嫂隐姓埋名在这里当厨工,由此始得团聚。于是,“叔嫂传珍”这道美菜,也同传说一样在民间流传开来。

龙井虾仁选用活大河虾,配以清明节前后的龙井新茶烹制,虾仁玉白,鲜嫩;芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷,在杭菜中堪称一绝。

典故:据说,清乾隆皇帝下江南时,正好是清明节。他游览了西湖龙井,茶农将新茶进献给他,他带回行宫,御厨在炒“玉白虾仁”时放进茶叶,烧出了这道名菜。不久,“楼外楼”菜单上,就出现了“龙井虾仁”这道名菜。聪明的厨师把龙井茶叶入馔,大概是受了别的西湖名菜的启发,而在烹调技艺上进行的一次大胆创造。

片儿川是杭州的一种着名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。

猫耳朵是一种面条,因形似猫的耳朵,故名。猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉,据说意大利的这种出品,就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵,回去以后仿制的,后来便由机器生产了。

典故:据传,清乾隆皇帝下江南,一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时,天忽然下起了小雨,众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等,可是雨越下越大,下了许久都不见停。几个时辰过去了,乾隆皇帝又饥又饿,忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖,做不成面条。正发愁之际,老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说:“没有擀面杖,我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块,状似小花猫的耳朵,小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样,玲珑别致,吃后更觉得回味无穷,赶忙问小姑娘这叫什么面,小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心,回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名点。

你们还知道哪些杭州有名特色呢,欢迎在评论区分享你的美食经历。

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