渭南时辰包子做法？

一、渭南时辰包子做法？

渭南时辰包子的做法是，

先发面，所谓发面就是用老酵面，（老酵面就是上次发好的面留下点，因为面里有发酵菌）和新的面粉和好醒发。

再做馅，用一定量的面粉在锅里炒熟，猪板油切小块，炒过的面粉和猪板油充分拌匀，加各种调料，然后用发面把馅包好上锅蒸熟及可。

特别好吃，香

二、渭南哪家时辰包子好吃？

最好吃的时辰饱子是丰塬镇和西二路老朱家饱子店，有名气食客多。渭南时辰饱子起源于丰塬镇，始创之初因其馅鲜味香，食客多，以至过了午时便买不到，因此得名“时辰饱子”。时辰饱子己发展成为渭南一大特色小吃，遍布于渭南各大街小巷及早餐店，早市民早晨就餐首选。

三、时辰包子馅的做法？

时辰包子的做法：

原料： (制100个)

自制调料面30克、上白面粉2500克、面粉150克、碱面15克、新鲜猪板油1500克、大葱1500克、精盐30克、菜籽油(贮存三年的陈菜籽油)400克

制作：

一、将猪板油撕去皮膜，切成0.6厘米见方的小丁。放入精盐，自制调料面拌匀，再加面粉、菜籽油各150克，继续搓拌至面粉裹匀油丁，即成油馅

二、先将大葱剥净，去其叶留其白，再用利刀切成薄片，放在油馅上。然后加入菜籽油(175克)，将馅拌匀待用

三、不同季节的和面方法：

春、秋季。用酵面1750克，水面750克；气温高用碱面15克(一般气温用碱面12.5克）化成碱学系入面团中；用二成热水和面

夏季：用酵面、水面各1275克；碱面15克，化成碱水后使用；用凉水和面

冬季：用酵面2250克，水面250克；碱15克，化成碱水，用七成热水和面

四、切面团一块，搓成直径3.3厘米的条，揪成每个重40克的面剂，拍成圆片，包入油馅(30克)，用两手将皮边向上一掬，将馅包严捏紧，成“僧帽”形

五、取笼屉两个，用菜籽油(75克)将笼屉箅子擦匀。然后每屉均匀地排放包子50个，待水开上笼，自蒸上气足后，再蒸25分钟即成

附注：

自制调料面：系花椒16.5克、桂皮3.5克、八角3.5克、小茴香1.5克、荜卜1克、草果1克、砂仁1克、豆蔻1克、丁香1克混合研制成面即成

四、渭南时辰包子馅的配方？

把面粉，发酵粉倒入干净面盆，拌匀

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把白糖倒入温水中，摇晃至白糖完全化掉

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把糖水缓缓倒入面盆，和面，和好放到30——40度的地方发酵40分钟待用

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把刚才备好的辅料到到一起，拌匀待用

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把发好的面团揪成大小一样的小面团，用擀面杖干成，大小十公分大小的集子待用

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包好上蒸锅，凉水上过，中火25分钟，开锅

五、西安贵妃时辰包子好不好？

好。

时辰包子，发源于陕西渭南，以渭南市临渭区所制最为驰名。

据说这时辰包子最初创制于清乾隆年间，但那时还不叫时辰包子。直到光绪二十九年（1903年），渭南城南出了一位做包子的能手，名叫张坤。这张坤做的包子，味道绵长，每日争相购买品尝的食客络绎不绝，几乎日日排成长龙。

由于购买人数众多，张坤一人所做的包子也是有数的，因此经常一过上午，包子就卖个精光。于是当地人就给这种包子加了“时辰”二字，意为过时不候，再后来，人们约定俗成，流传至今。

六、时辰包子的水面是什么面？

该水面应该是属于碱面，吃起来很爽口

七、渭南最好的时辰包子店都有那些？

渭南最好的包子要数时辰包子，比较出名的如老朱家时辰包子店了，位于临渭区西二路附近。

渭南时辰包子，创始于清乾隆年间，渭南地区名小吃。民俗专家考证说，驰名天下的渭南时辰包子，发源于渭南长寿塬的丰原镇。相传初创之时，每天食客络绎不绝，一过上午就买不到，因此人们给包子加上“时辰”两字。时辰包子从取料到制作都有严格的规程，独具特色。按时准点，现蒸现卖。包子状如僧帽，小巧玲珑，周边洁白，包底金黄，肥而不腻，香味悠长。

八、西安东门时辰包子搬哪儿了？

西安市碑林区环城东路南段花花公子鲜花店旁边。

时辰包子是陕西渭南一种传统名食，以渭南市临渭区所制最为驰名。时辰包子创始于清乾隆年间，但那时不叫时辰包子，到了光绪二十九年（1903年），渭南城南村出了一位做包子的名手叫张坤，他家的包子特别畅销，每天争尝名品的食客络绎不绝，排成长龙，一过上午时，就买不到包子了。因此人们就给这种包子加上“时辰”两字，尔后约定俗成，流传至今。其特点为面细皮白“僧帽”状，油渗包底呈金黄，馥郁鲜爽，油而不腻，香味悠长。

九、西安十二时辰旅游攻略？

步骤/方式1

门票：在V信小程序“游陕西”上购票，58/人，票量充足，去之前买就行。携带身份证验证入园。

交通：地铁4号线-大唐芙蓉园站-A口出，步行导航至长安十二时辰即可。

汉服租赁攻略：

衣物挑选避开纯红色

不要忘记租/带小道具

十二时辰街区里二楼的汉服店租赁，服装质量好价格略高

大唐不夜城壹洋堂负一层汉服店租赁，距街区近价格适中

钟楼西大街、一洲商城汉服店租赁，价格美丽但距离远山寨多

步骤/方式2

游玩时间及路线建议：

16点40分，到上元安康踏歌台看“霓裳羽衣舞”

17点30分，到负一楼胡姬酒肆看“异域风情”

18点左右，花萼相辉楼看“大唐梵音表演”

19点左右，在负一层找个好位置，等待压轴表演。

在两个小时等待压轴表演“极乐之宴”的时间里，去负一楼的通善人间去刷“遇见唐朝”的彩蛋，偶遇各种NPC

步骤/方式3

拍照攻略：

入门左手“武侯铺”

负一楼“长安福街”

一楼“靖安司”

一楼“花萼相辉楼走廊”

步骤/方式4

演绎信息表：

开示仪式，南门口

霓裳羽衣舞，上元安康踏歌台

大唐梵音，花萼相辉楼

异域风情，胡姬酒肆

极乐之宴，北侧中庭广场

闭市仪式，北区中庭南门口

极乐之宴为沉浸式戏剧，包含唐朝游宴、清平调、盛唐气象（花魁表演、杂耍百戏、舞狮等）。

十、渭南时辰包子馅怎么做的？

其原料有：水豆腐、五花肉、韭菜、盐、香油。

具体做法步骤：

第1步、水豆腐一块，用加盐的温水浸泡片刻

第2步、五花肉馅加水，盐，调制咸味适度

第3步、酵母和面，醒发。

第4步、豆腐捏碎，韭菜切碎，加香油与肉馅搅拌均匀。

第5步、待面团发好后，擀皮包子成形。

第6步、二次发酵后，上锅蒸二十分钟即可。