自助旋转小火锅攻略？

一、自助旋转小火锅攻略？

4、食材

这里推荐一个火锅法宝：土豆片！建议是放5-8片土豆片不吃，等水将土豆片煮化后，汤会变得十分柔滑。在后半段肉很难下咽的时候，这个土豆汤绝对会助你吞下更多肉片。粉条粉丝之类的食材切记少吃少放及时捞出来吃掉，如果过多的粉丝在锅里煮化，和土豆不同的使汤会变粘，口感会很差。

5、选肉类

一般肥羊会很膻，在后期可能会感到不适感。所以如果觉得吃一种肉会很单调而吃至少两种肉。建议吃肥牛肥羊，并且先吃肥羊到四分饱左右再开始吃肥牛。由于是清汤锅无太多独特的味道，所以建议先吃一点肉，这样可以把调料的味道带起来。之后的的顺序则是肉菜混杂就好，若只爱吃肉也无所谓，但尽量穿插一些菜品，至少一样。

二、旋转小火锅攻略？

1.烫煮食材的顺序，除了考虑到口感外，还要保证整个吃火锅的过程不断档，无需等待食材便可下筷。

2.先荤后素

素菜比较吸油，先吃素菜容易辣到胃，先吃点荤菜垫底就不那么伤胃。素菜吸油的特点容易影响锅底的风味，影响后面涮烫类菜品的口味。素菜通常价格比荤菜便宜，就算最后吃不了浪费一点，也可以接受。

三、自助旋转小火锅赚钱吗？

重要是味道和服务，味道好了，服务好了，网上有团购可以帮忙宣传，人多了，店就出名了，刚开始不出名，地理位置不好的话，不建议一元一串，因为没有吸引客户的地方，可以订多少元一位，比较吸引大量人员，以后出名了可以改革。

但是个人认为不用改革，经营一段时间可以详细算算价格，多少钱一位比较合适，因为这种自助确实比较让别人感兴趣，而且基本会爆满，一点不少挣钱，想多挣钱，以后可以加大店面或者以后开分店

四、旋转小火锅自助怎么吃？

先选择自己喜欢的锅底，一般有三鲜，麻辣，香辣菌类，然后烧开以后可以选择自己的喜欢食材加入小火锅内，煮开以后配以蘸料即可食用

五、旋转自助小火锅旋转自助火锅设备多少钱一台？

这个要看你用什么材质的，还要分所包含的物件，比如材质上讲分不锈钢，尼龙，价格从800到1500不等，还要看是否包含椅子，电磁炉，桌面等，价格也从1700到2500不等，主要还是你的长度，

六、旋转小火锅查签和自助？

签串百味旋转小火锅本质还是旋转小火锅,但是是自助,不用查签子,18元/位,可能对胃口大的人来说也许是划算的。每一样菜都在传送带上一直转着，想吃啥，自己拿，错过了也不要紧，下一圈还会来的。

首先进门就是小料区，麻汁，酱油，蒜末，腐乳汁，韭菜花汁，芝麻，花生碎，还是挺全的，这是自助调料哦，想加什么，加多少，自己说的算。

七、自助旋转小火锅怎么样？

一般的自助旋转都是图个新鲜，反正我是不喜欢，一堆人围着，你一块头他一两筷子的，很不卫生的，我宁愿自己一个人做着吃，而且都不认识多奇怪啊。

我去我旁边的那个程大个小火锅店吃饭也是，老板加盟有半年吧，先是有旋转，最后取了全改成了桌子的，生意反而好了很多。

大家吃饭无非是两种，一个是有点档次感，第二是经济实惠，对于那些噱头我觉得适合做一些高档的。

八、旋转小火锅自助大润发限时么？

旋转小火锅自助在大润发不限时，您可以在这里享受无限量的美食。自助餐提供各种各样的菜肴，包括火锅、寿司、烧烤、海鲜、甜点等，您可以在旋转的传送带上挑选您喜欢的菜肴。您还可以选择自己喜欢的汤底，并在自助餐区挑选您喜欢的配料。旋转小火锅自助在大润发通常不限时，因此您可以在这里尽情享受美食，直到您满意为止。

九、自助旋转小火锅毛利多少？

自助旋转小火锅的毛利是根据具体经营情况而定的，无法给出具体数字。毛利是指销售收入与成本之间的差额，包括原材料成本、人工成本、租金、设备维护等费用。不同地区、不同经营模式的自助旋转小火锅店的毛利水平可能会有所不同。此外，市场竞争、消费者需求、经营管理等因素也会对毛利产生影响。因此，具体的毛利水平需要根据实际情况进行分析和计算。

十、旋转小火锅自助调料有哪些？

火锅底料

· 主料牛油120克 菜籽油150克 干辣椒70克

· 调料冰糖几颗 葱3根 姜4片 蒜4瓣 八角3个 花椒2把 桂皮1段 郫县豆瓣酱60克 白酒1汤匙 醪糟1汤匙 豆豉10粒 砂仁4颗 丁香3颗 沙姜2片 高良姜1块 香叶1片 白豆蔻2颗 草果1个

· 自制火锅底料的做法

· 1.这个牛油和菜油的比例可调整的幅度很大

· 2.所有香料提前用水浸润备用，草果和豆蔻用剪刀剪开方便入味，如果有青花椒的话最好，新鲜的需要多放一点，泡过香料的水可以留着等到起火锅的时候放进去

· 3.[准备糍粑海椒]干辣椒去籽，剪成小段，我只能买到一种干辣椒，如果有多个品种的混合更

· 好4.去籽的辣椒段用清水泡软，泡过辣椒的水也留着起火锅的时候用

· 5.把泡软的辣椒舂出香味备用，我没有捣得很碎，这就是准备好的糍粑海椒

· 6.把所有油类放到锅子里烧热，放入葱姜蒜中小火熬制

· 7.熬至表面微黄呈焦枯状即可捞出

· 8.再将郫县豆瓣加入油中慢慢熬大概15分钟

· 9.把准备好的糍粑海椒放进去继续熬15分钟

· 10.再放入浸润了的香料熬10分钟左右

· 11.加入白酒、醪糟、豆豉和冰糖熬5分钟

· 12.关火，把之前捞出的葱姜蒜重新加进去，焖20分钟，放凉即可收入保鲜盒中保存，用的时候取一部分就好