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2024-01-04 06:16
admin一、平潭岛平原乡面积？
平原乡，位处福州市平潭县海坛岛西北部，东与芦洋乡接壤，西与苏澳镇毗邻，南临幸福洋垦区，北与白青乡交界。总面积23.68平方公里，耕地9106亩，林地8131亩，滩涂6000亩。
二、惠州平潭机场附近有什么旅馆之类的吗？
机场附近看看有没有旅馆，宾馆之类的住一下。而且一般机场周围旅馆都有送机服务。
三、平潭怎么样？
四、平原分为三种吗？东北平原属于哪种？
7月9日旧回答：
在所有地貌形态中，平原也许是最不受人关注而且最容易使人迷惑的一种。似乎人们都认为大地本来就应该是平的，平原的形成是理所当然无需探讨的。但恰恰相反，在地质活动频繁的地球上，凹凸不平的地貌才是正常的，平原只是一种特殊的形态。
首先要把平原（Plain）和稳定地块（Block）（克拉通）区别开，稳定地块的内部可以有各种地形，比如山地、丘陵、盆地等【这里讲的平原不包含高原（plateau）和盆地（Basin），事实上Basin也可以用来称呼一些平原，但主要是强调周围有山脉包围的，倾向于构造平原】，平原首先要平，其次要低矮，这就需要相应的地质运动作为基础。内力作用对平原形成只是辅助，外力作用，特别是水体的作用才是平原形成的核心。
百度百科对平原的定义是：
平原是地面平坦或起伏较小的一个较大区域，主要分布在大河两岸和濒临海洋的地区。
但事实上大多数平原还有肥沃的土地，一般情况下，地表以土壤为主，土质疏松的平原是堆积平原，而土层较薄，岩层很厚，地表稍微往下就是岩石的是构造平原或侵蚀平原。（像浦东陆家嘴建了太多高楼，地表发生沉降，就是因为地处河口冲积成的三角洲，土质疏松；而纽约曼哈顿岛绝没有这种状况，因为曼哈顿是一块天然的低矮的大石头）
平原确实分为三种，即构造平原、侵蚀平原和堆积平原，成因及典型代表题主也说了。
1、构造平原：
构造平原是因地壳抬升或海面下降而形成的平原,如俄罗斯平原。
这是海成平原（狭义上的构造平原），是地壳垂直运动或海面下降引起。
构造平原还有一种大陆拗曲平原，由地壳在同一平面运动产生凹凸。
俄罗斯平原（东欧平原）不是构造平原。像东欧平原、波德平原这些处在高纬度经历了冰期的平原，是非常典型的冰川侵蚀平原，平原上广泛分布冰碛湖，在平原内部还存在垄岗地貌（由冰川堆积作用形成的地貌，主要由冰碛物组成），关中平原是一个典型的构造平原（地堑）
2、侵蚀平原：
侵蚀平原,也叫剥蚀平原,是在地壳长期稳定的条件下,风化物因重力,流水的作用而使地表逐渐被剥蚀,最后形成的石质平原.侵蚀平原一般略有起伏状,如我国江苏徐州一带的平原。
侵蚀平原分河成（为主）、海成、冰成、风成等，分别对应不同的侵蚀作用。
冰川侵蚀平原以东欧平原为代表（由于东欧平原整体处在平坦的地台上，看成是构造性质的也有道理，但地台不意味着平原，所以还是属于侵蚀性质的）
这种平原（除了冰川侵蚀以外）一般很少，面积也很小，经常同丘陵混在一起。典型的如下：
3、堆积平原：
堆积平原是在地壳下降运动速度较小的过程中,沉积物补偿性堆积形成的平原。洪积平原、冲积平原、海积平原都属于堆积平原。如长江中下游平原就是冲积平原。
这时在我国最最最常见的平原，中低纬度的大部分平原都属于这种。在很多情况下，人们以堆积平原来指代平原。
具体的堆积运动过程不再多说，只举几个例子。
海积平原：渤海湾沿岸平原，山东、辽东半岛沿岸平原，江苏海岸平原（从苏北一直到南通以北）、东南沿海平原（像温州、台州附近，厦漳泉平原）等等。
湖积平原：太湖平原、两江平原（即云梦平原，江北部分由云梦泽沉积而成，江南部分主要靠洞庭湖沉积）、松辽平原中央坳陷区部分（主要在大庆、松原附近）
洪积平原：最典型的应该是黄河进入下游在华北平原西部产生的冲积扇
（河流）冲积平原：这是最普遍的平原，像华北平原、东北平原的大部分，河口三角洲都属于这种。
堆积平原的种类很难划分清楚，一个堆积平原有可能既有湖积又有冲积，也可能既有海积又有冲积，所以以上部分只列举主要成因，不再详细解释。
上一张中国地貌图来总体看一下：
东北平原主要属于冲积平原（辽河、松花江、嫩江冲积而成），小部分属于其他形式的堆积平原（如湖积平原）
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发现之前的回答有很多不妥之处。
内力作用是平原形成的基础，如果在早期没有相关的内力作用就不会有平原。
比如说对松嫩平原的地质描述是：
松嫩平原在大地构造上属新华夏构造体系第二沉降带北部，亦称松辽断陷。燕山运动以后，形成一地堑式盆地，四周为断裂所限，东西两侧为海西褶皱带，中部为地台构造，已具现代地貌的雏形。松辽断陷开始于白垩纪，具有明显的不对称性，表现为东浅西深。基底为前震旦纪结晶片岩，东部在结晶岩上部有晚古生代沉积岩系和岩浆岩，西部基底由早古生代变质岩系组成。燕山运动时期，发生了北北东向的断裂活动，盆地内形成了一些互不相通的断陷湖盆地，但尚未形成与周围有显著差异的构造单元。早白垩世地壳运动加剧，形成大的凹陷，湖盆扩大，开始形成与周围地区差别较大的构造单元，沉积了厚约600米的湖相含油地层，以后盆地逐渐缩小。第三纪早期受喜马拉雅运动影响，盆地周围山地再次上升，东部隆起，遭受剥蚀。到第三纪晚期，盆地开始向西偏移，湖盆移至依兰——大庆——肇源以西，堆积了200—280米的内陆湖相地层。第四纪初，小兴安岭上升，使松嫩平原与苏联的结亚河盆地隔开，松辽分水岭隆起，分成松、辽两大水系，从此松嫩平原的基本轮廓才告形成。盆地中央下沉，湖盆向南移动形成了以林甸、杜尔伯特为中心的大湖，沉积黑色淤泥质亚粘土。全新世以来除了间歇性上升形成一级阶地外，仍然处于下沉状态。
松嫩平原由于受地质历史时期地壳抬升的影响，地势较高，除哈尔滨—齐齐哈尔—白城的三角形地区外，海拔多在200—250米。地面受流水切割，出现缓岗浅谷的波状起伏。在松花江与嫩江汇流的地带，由于地势低洼、水流不畅，以及气候方面的原因，形成了面积较广的沼泽和湿地，如肇源、大安、安达等地都有大片沼泽。松嫩平原是中国重要商品粮生产地区之一。粮食作物以春小麦、玉米、高粱、谷子为主，局部地区栽种早熟的粳稻。经济作物以大豆、甜菜、亚麻为主。
东北地区以东北平原(松辽盆地)断陷 盆地 为主要特征
来自：松辽盆地图片_百度百科
所以说东北平原是有一定的构造基础，在这个基础之上，经过了河流的冲积作用形成平原。就像关中平原首先在地形上形成了一个地堑式盆地，然后经过渭河、泾河冲积才形成“八百里秦川”。同样像四川盆地，先形成了盆地的地形，然后在盆地西部泥石流滑坡和河流堆积后才形成了成都平原，而盆地内部的堆积作用远远不如成都平原，所以不能称之为平原。
至于平原的三种分类实际上有些牵强附会的意思，一般都是提某个地区具体内力作用和外力作用的过程，纯粹的冲积平原也就只有辽河下游沈阳以南辽东湾附近的沿海平原。
五、孟买平原
探索孟买平原：印度城市的经济动力
孟买平原位于印度西部，是印度最大城市孟买及其周边地区的主要地理特征之一。这个地区饱含着悠久的历史和丰富的文化，也是印度的商业和经济中心之一。在这篇博文中，我们将深入探索孟买平原的关键特点和引人注目的经济动力。
地理特征
孟买平原位于阿拉伯海沿岸，地势平坦，普遍被彭纳河的三角洲所包围。这个地区的土壤肥沃，适宜农耕和农业发展。孟买平原的气候温暖湿润，有利于多种农作物的生长。这里也是印度著名的水稻和棉花产区之一。
经济中心
孟买平原是印度最重要的经济中心之一。这里拥有世界级的金融、商业和娱乐产业。孟买是印度的商业首都，吸引着大量国内外企业的投资和资源聚集。这里有超过20个印度500强企业的总部，包括印度石油公司、信实工业有限公司等知名企业。孟买也是印度最大的股票交易所所在地之一，证券市场发展日益成熟。
金融业
孟买平原是印度金融业的中心。这里拥有印度最大的金融机构和银行总部，如印度储备银行和国家银行。孟买的金融区集中了大量金融机构、投资公司和保险公司，为印度的金融体系提供了强大的支撑力量。
影视产业
孟买平原也是印度影视产业的重要中心，被誉为“宝莱坞”的发源地。宝莱坞是印度电影产业的代名词，每年制作出大量的印度电影和电视剧。这里的电影工业是全球最大的，吸引了无数的明星和电影制作公司。孟买还有世界级的电影制片厂、摄影棚和后期制作设施。
创新科技
孟买平原是印度创新科技的重要中心之一。这里孕育了许多创业公司和科技初创企业。孟买的科技园区和孵化器提供了创新者们发展的平台和资源支持。这里涌现了许多在科技、电子商务和互联网行业取得成功的企业，为印度的科技创新做出了重要贡献。
旅游胜地
孟买平原不仅是商业和经济中心，也是旅游的热门目的地之一。孟买拥有壮丽的海滩、历史悠久的古迹、博物馆和购物中心。这里还有世界著名的旅游景点，如印度门、盖特威岛和背普里水坝。每年都有大量的国内外游客来到孟买感受其独特的魅力。
总结
孟买平原是一个多样化的地区，既是印度最大的商业和经济中心之一，又拥有丰富的历史和文化资源。这里的经济动力十分强大，不仅支撑着印度的金融和商业活动，也是印度电影产业的发源地。孟买平原的发展也带动了周边地区的繁荣。无论是从经济、文化还是旅游的角度，孟买平原都是一个充满活力和机遇的地方。
六、中国的平原有哪些？
其实真的很多。我国平原占比最大的省份是天津，占比接近96%，平原面积最大的省份是新疆，约37.3万平方公里的面积为平原。有观点认为，贵州以93%-95%的山区比居全国第一。
归属有争议的我都单独列出（本排名不按照大小排列）：
1.东北平原
（1）松嫩平原
（2）三江平原
（3）辽河平原
2.华北平原
（1）冀中平原
（2）淮北平原
（3）辽河下游滨海平原
（4）黄河三角洲
3.长江中下游平原
（1）江汉平原
（2）洞庭湖平原
（3）鄱阳湖平原
（4）苏皖沿江平原
（5）长三角平原
杭嘉湖平原
（6）里下河平原
4.关中—渭河平原
5.温瑞平原
（1）瓯江平原
三溪（上河乡）平原、梧田（下河乡）平原、蒲状平原、仰双平原，瓯北（江北）平原、柳市平原、永强平原、七都-灵昆冲积岛平原。
（2）飞云江平原
莘塍平原、万全平原、仙降平原、陶山平原，马屿平原、仙岩-塘下平原。
6.珠江三角洲平原
7.宁绍平原
8.温黄平原
9.赣抚平原
10.吉泰平原
（1）庐陵平原
（2）泰和平原
11.金衢平原
12.永康盆地
13.浦江河谷平原
14.南马盆地平原
15.诸暨盆地平原
16.新呼啸河谷平原
17.松古盆地平原
18.天台盆地平原
19.仙居平原
20.邵阳盆地平原
21.漳州平原
22.福州平原
23.兴化平原
24.泉州平原
25.海南台地平原
26.台南—嘉南平原
27.屏东平原
28.宜兰平原
29.花东纵谷平原
30.新竹平原
31.彰化平原
32.苗栗平原
33.宾阳盆地平原
34.右江河谷平原
35.南宁盆地平原
36.钦江三角洲平原
37.南流江三角洲平原
38.北海台地平原
39.浔郁平原
40.来宾盆地平原
41.玉林盆地平原
42.潮汕平原
（1）黄冈河平原
（2）韩江三角洲平原
（3）榕江平原
（4）练江平原
（5）龙江平原
43.高要平原
44.杨村平原
45.清远平原
46.惠阳平原
47.元朗平原
48.粉岭低地
49.成都平原
50.岳池清源
51.安宁河谷平原
52.江彰平原
53.西昌平原
54.渝西平原
55.峨眉山夹江平原
56.遂宁沿涪江河谷平原
57.射洪沿涪江河谷平原
58.越西坝子
59.南充平原
60.布拖坝子
61.开江巴山平原
62.若尔盖湿地平原
63.盐源坝子（坝子、坝、平坝即山间的小平原）
64.莆仙平原
65.乐清平原
66.虹桥平原
67.乐成平原
68.重庆坝子
（1）菜园坝
（2）冉家坝
（3）沙坪坝
（4）谢家坝，etc
69.汾河平原
（1）太原盆地平原
（2）临汾盆地平原
70.汉中平原
71.临郯苍平原
72.拉萨平原
73.年楚河中下游平原
74.泽当平原
75.陆良坝
76.洱海坝
77.昆明坝
78.昭鲁坝
80.蒙自坝
81.曲靖坝
82.嵩明坝
83.祥云坝
84.贵阳坝子
85.惠水大坝
86.龙洞堡平原
87.南明平原
88.清镇平原
89.安顺平原
90.威宁坝
91.兴义平原
92.新舟坝子
93.绥阳平原
94.黔西坝子
95.湄潭平原
96.岩孔坝
97.毕节平原
98.榕江坝子
99.余庆平原
100.旧州平坝
101.施秉平原
102.都匀坝
103.平浪坝
104.甘塘坝
105.茂湛—粤西平原
106.河套平原
（1）土默川—前套平原
（2）巴彦淖尔平原
107.宁夏平原
108.汾河平原
109.庆阳平原
110.鳌江平原
（1）北港平原
北港平原、小南平原
（2）南港平原
南港平原、江南平原
111.马站平原
112.藻溪平原
113.柴达木盆地高平原
114.潞江坝
七、平潭站怎么去平潭岛？
从平潭站到平潭岛海滩可以乘坐下列公交线路：
平潭530路
约1小时1分钟 19.1公里 步行1.2公里
平潭站步行570米
平潭530路
高铁公交站 上车 开往 坛南湾旅游集散中心
17站 坛南湾旅游集散中心 下车 步行580米
平潭岛海滩
八、平潭发展的上限在哪里？
大前提：没有比肩上海、香港，甚至更高标的欧美日大都市，台湾人是瞧不上平潭的；没有大刀阔斧的市场经济和政治改革试验，台湾人心是不会思变的。所以一开始，平潭对标厦门就是大错特错！具体说来：
先说，平潭限制外来落户就是败笔，低端人口也要来，不然高端人才将来谁有恒心在这里生活工作？目前也只能先让所谓低端人口先来，形成一定劳动力市场和初级消费市场，保障劳动人口年轻化。过了若干年，机会成熟了，高端人才来了才能留得住。目前北上广也在解决这个问题，平潭做好社区规划和配套落实，妥善安置好外来人口，既不会影响生态环境，也不会对市民素质产生不良影响（因为本来就没多高），同时更是可以对上对外宣传的政绩一件，很不理解管委会为什么不好好做做这个文章。
这可能就回到人的问题。除了交流或者空降来的干部和部分高学历人员，当地政府人员整体过于保守，管治水平有待提高。我有几个朋友在平潭试图创业，第一年获利非常好，然后第二年各种政策打压就上来了，以没有消防标准无法办理消防手续为由，各种不作为，瞎指挥，乱规划，一言难尽！最后项目泡汤。部分地方官员，根本不知道“法无禁止皆可为”的现代政府理念，何谈“先行先试”？洋的不会，道家所谓“无为而治”的老祖宗理念总可以学一学吧？改革的深水区和改革初期所需要的干部类型完全不同，三十年前需要的是敢上霸道的官员，现在需要的是智慧细腻的管理人。当然领导干部的魄力和手腕仍然是必备武器，这在哪个年代都一样。
建议平潭可以参考新加坡的管治办法，彻底实行政府精英化，高薪养廉，全国征调优秀干部全面担任平潭处级以上主官；在保证党的绝对领导前提下，对于归属行政范围的工作，加强和鼓励人大的议政监督能力，落实人大代议的制度本意， 鼓励候选人全面和选民接触，选举公正、反映民意、监督政府、批评行政，从而推进政府施政透明度和效能的提升；平潭的司法层级可应该提升至地市级，未来法官可以考虑在全国优秀律师队伍中遴选，甚至可以考虑试点将香港的普通法系和我国传统的欧陆法系进行结合，将人类社会最好的两大法系结合为我所用，创造性发展崭新的中华法系，实现司法公正透明并具有强大公信力，将平潭建设成亚洲新的国际商业争议解决中心。这些工作不能等平潭建设好了再做，这些工作不做平潭就建设不了了。这些工作也不会掣肘建设开发，反而会让决策更加合理准确，减少未来的修复再造。
同时，建议高层有识之士，先模仿厦门大学在平潭规划建设一个由海外华人支持的，真正教授治校的“平潭大学”，如果有可能和香港高校合作，建设教研基地。先在人才培养上做文章，不要着急盲动，通过10-20年着力产生人才科技自我造血和人文提升能力。陈嘉庚先生用教育改变同安县嘉禾屿，经历欧风美雨的洗礼，赶上改革开放的时机而成今天的厦门市，我们也要用这样的决心和策略才能改变平潭，经略海西，终究赢得对岸乃至国际人心，成就历史大业。
以上措施环环相扣，触一发动全身。经济改革的机遇平潭乃至整个福建都已经错过，也不可回溯；平潭真正应该搞的是行政机制和政治体制的创新！那就先从文化教育开始吧！祝福平潭和生活在那里的人们。
如果上述很难做到，回到题主的问题，那么二桥修完后，平潭的上限就是“省际“旅游岛吧。就酱。
九、平潭风景到底怎么样？
非平潭人，常年往返平潭。
四月底和六月中这个俩时间段还是比较合适的，黄金周就别去了。
单论风景的话旅游季天气好的时候还是相当不错的。气候凉爽宜人，消暑度假非常舒适，适合周边周末小游。
- 但是黄金周万万不能去。
平潭本身的起点只是一个岛上的县城，现在虽然在大力建设，但是目前设施还比较薄弱，景点和设施的承载上限不高。人比较多的黄金周高峰时段，各种旅游服务设施的承载能力都会爆仓，说夸张一点，海边连露宿街头都没位置。
平时的平潭基本就是一个全岛规模的超大工地，非黄金周的时候整备会差一点，不过比起人山人海来说这都不叫事。
- 旅游季以外的10月下-4月上，气候阴冷常年强风，也不太建议去。
天暗风急，一年365天有300天以上会出现七级或以上，黄色预警天天挂。不管多好的酒店被子都是潮的，傍晚的海陆风会直接吹到你崩溃。平潭实际上比同纬度的其他地区冷很多。
- 岛内日常物价相对比较高，吃尤其贵。
不太建议买景点的各色特产，淘宝和超市啥都有。
如果是黄金周期间出行切记准备点小面包，万一堵车很有用。虽然平潭坑人的黑商家不算多，但是泡面是真的会卖光的。平时的话完全不需要，毕竟平潭本身的物价还是挺高的。
- 自然风景景点都还不错，人工景点都不太值得去。
坛南湾、将军山和森林公园海滩挺不错，石牌洋坑一点，只有天气特别适合的时候值得去。
其他的一票什么古城小镇夜市都是新盖的水泥房子人工景点，可以明显看出平时都没人，就旺季开两个冷冷清清的商铺坑游客，东西还死贵。看这玩意儿不如看高铁站去。
- 蓝眼泪挺好看的，晚上多去海边散散步，运气好碰上了血赚。
不过别相信抖音里蓝到闪光的蓝眼泪视频，那是调过色的。另外
|||| 夜间下海 千！万！注！意！安！全！||||
看蓝眼泪的地方光线都很暗，外面就是外海，风大浪急不开玩笑。
- 截至目前没怎么见海边的比基尼小姐姐，这就非常不得劲，差评。
十、平潭有哪些美食值得品尝？
★时来运转：时来运转，又称咸米时，这个只有在平潭 才有的美食，当地人都喜欢称它为“时来运转”，即时机 来了，运气就有了好转，就是这样一个有着吉祥名字的小吃， 受到了平潭世世代代居民的喜欢。石舂臼是平潭特色小吃时来运转的特色工具，石舂臼由石头做成的大碗和锤子组成，将蒸熟的地瓜和地瓜粉放入石舂臼，反复捶打，直至有韧性，这样做出来的皮才会更 Q 弹。咸米时做的好不好，最突出的就是外皮，要想体现做咸米时的真正功夫，关键在于皮，皮薄而细腻，Q 弹柔软，这才说明你真的会做咸米时。
咸米时的馅料相当丰富，咸米时的馅料其实是不限制的，普通人家都会用到的紫菜、鲜虾、鱿鱼、蟹肉、猪肉，几乎都是平潭海鲜， 加上包菜、胡萝卜丝、干萝卜丝、洋葱等辅料。咸米时已经成为了平潭人生活的一部分。平潭的咸米时店中，丽芳咸米时店和十三妹咸米时店最受平潭人民和外来游客的喜爱。这两家店也受到了很多媒体的采访和报道。
丽芳咸米时店：潭城南路与福胜东路交叉路口北侧（平潭汽车站西南侧150米哦~）
十三妹咸米时店：潭城南路与福胜东路交叉路口东北侧（万家花园东侧150米哦~）
★天长地久：天长地久是与时来运转齐名的一种小吃，平潭人称它为饺子，它的食材虽然没有时来运转的丰富，但它的口感却跟时来运转一样 美味。天长地久以凉透的熟番薯与薯粉掺合舂成粉皮，内包白糖、葱花、花生末、十三香等馅料，捏成饺子状，入油锅炸熟，色泽鲜黄，香甜可口，可与广东、香港油角媲美。
★八珍炒糕：八珍炒糕，又称焖蛋，挑薯粉，八珍炒糕是平潭传统名菜，吃起来有地瓜粘稠的 Q 感，又带着海鲜的鲜美，令人一吃就难以忘怀。它采用平潭土产的上等 白薯粉为主料，将其调成糊状，放入油锅煸炒，炒至脱水、浓厚、入味、入色，再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、 酥花生片、鱼丁、黄花菜、葱花等佐料及调味品，经温火搅炒成胶状即可，新鲜出锅的八珍炒糕其色晶莹似玛瑙，一口咬下去爽滑嫩软，清香可口。
★茹粉结：茹粉结，又一个具有平潭特色的本土小吃，名字听上去就会让人产生一种好奇，品尝起来，更有一种独特的口感。茹粉结的原料有：地瓜粉、虾肉、鱿鱼脚、鱿鱼干、肉丁、包菜、胡萝卜、香菇等，采用多道工序加工而成的茹粉结，搭配上海鲜，既可以吃饱又是味觉的一大享受。
★豆粉滚米时与油浮米时：用糯米或者粳米磨成浆，沥干，搓成圆米时，里面包上豆沙或者砂糖八果馅，形状和汤圆一样，放到开水里煮熟，捞起沥干，倒入炒熟的豌豆粉中一滚，就成豆粉滚米时。如果把包着豆沙馅的米时 挤压成饼，放到油锅里炸制金黄色，就成为了甜香可口的油浮米时。
★鱼丸：鱼丸为现代人桌上便菜，平潭鱼丸分为包馅、 满天星、清水丸、皱沙鱼丸四大品类，十多个品种，有的平潭人也将鱼泥加工为鱼饼、鱼面、鱼饺，炸煮均宜。 被平潭人誉为团团圆圆的鱼丸因注重选料和制作工艺而闻名遐迩，多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料，其中马鲛鱼丸比较著名。说到鱼丸的吃法，地球人都知道煮汤是首选。当然也有油炸鱼丸，还有四川麻辣烫的吃法，年轻人比较推崇。吃鱼丸汤一定要记得加两三滴白醋或香醋，这样汤汁荤香不腻，鱼香飘溢。
★鱼饺：在平潭，“饺子”类的食物有三种，一种即是家常吃的饺子，第二种是用地瓜制作而成的甜饺，即大名 鼎鼎的“天长地久”，第三种就是鱼饺。鱼饺的制作相对复杂一点，主要在于皮的制作，将鱼肉和面粉按照一定的比例做成面皮，鱼肉制作成的饺子皮，功夫都在鱼肉与精面粉的比例上，面粉太多皮则显得生涩，面粉太少又凝不成型，鱼肉制作的面皮有点硬，包的时候需要把四个角对折，用力压紧，馅不能包得太满，否则一入锅就爆了。
★鱼面鱼片：较之鱼丸，平潭鱼片鱼面之美味亦有过之而无不及，以黄鱼或马鲛鱼为主料，将鱼肉捣成稀糊状， 加入少量食盐和调味品，粘上适量研细的薯粉，再碾成薄皮，切成细丝即为鱼面，切成块状，即为鱼片。在平潭，鱼面也是办酒席的一道菜，办生日宴、满月酒，都会煮上一碗太平宴，鱼面和鱼饺肯定是主料，是一道清凉且食补的菜肴，其味鲜美， 虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝。
★春卷与春饼：在平潭还有一个比较传统的小吃就是春卷，平潭的春卷又叫春饼酵。平潭人一般都会在端午的时候包春卷，制作春卷皮需要技巧，采用精粉加蛋花、食盐，打成面筋稀浆，用平底锅温火煎成薄纸状， 这就是春卷皮了。春卷的馅料跟时来运转的馅料一样，将豆芽菜、韭菜、肉丝、 蟹肉、虾仁、鱿鱼、紫菜、胡萝卜丝、包菜、洋葱等炒熟，然后用薄如蝉翼的春卷皮把各种菜肴制成的馅料包卷成筒状即可，然后根据个人喜好配上各种酱料，其味道鲜而不腻，嫩脆甜润，醇香多味。若将包好的春卷经油炸酥，又是另一番滋味。 春饼的做法是用鱼肉丝、蛏肉或者花蛤肉和韭菜，加一点点盐、味精和面粉拌匀成浆，入锅将两面都煎成金黄色，春饼制作方法比春卷简单，皮比春卷皮稍厚，咸嫩香鲜，风味独特。
★紫菜蛎饼：紫菜海蛎饼是先用大米混合黄豆磨浆，然后将切好的韭菜、紫菜、海蛎、肉丁等加盐搅拌好做馅，用特制的一种勺子先涂一层浆，然后放上馅料，上面再涂一层浆把馅料包好，放入油锅中炸至金黄，外酥里嫩，香酥可口，充满了海岛特色。有人在表皮加上花生一起炸制，味道更好。
★海藻包：俗称海菜饼，为平潭渔区群众所喜欢的大众化食品。海藻包重在用馅上，主要是从干净的岩礁上采集名贵的海青菜、铁丁菜及骆驼毛等，洗净切细后，拌入肉丁、蒜丝及其它佐料，然后取面粉湿软后研成皮，包好放在蒸笼里蒸熟就可以。海藻包营养丰富、鲜香可口，而且具有降血脂、美容美发、补碘抗癌等功效。
★葱饼：平潭葱饼选料和制作均十分考究，是本地很有名气的风味小吃，有“葱饼出炉满街香”之说。葱饼是用精面粉发酵起酥，制成层皮，用肉丁、虾仁、葱末、紫菜、香菇末和冬菜做馅，制成扁圆饼状，贴在专用的土炉壁上烤熟，出炉时香气四溢，色泽金黄，入口酥嫩适中。
★赤尾煎饼：平潭盛产毛虾，俗称赤尾，将其与薯粉、芹葱及佐料调成糊状，而后用油煎成薄饼，即赤尾煎饼。
★颗颗酥：平潭土话“颗颗酥”还有一个别名叫“茶食仔”，为什么叫“茶食仔”，可能因为这种甜食要配上清爽的茶一起吃，又解油腻，味道也更好。制作颗颗酥工艺并不复杂。首先是制作面皮，地瓜做的淀粉调和一定比例的猪油和白糖，放在盆子里揉搓，面皮达到一定的韧度和粘度，用擀面杖将面团擀得薄如饺子皮放锅里蒸熟，然后用刀切成菱形晾干，最后放进锅里炸。油不能太热，否则就炸焦了，色泽也不漂亮，炸好后 晾到凉了后，用一个塑料袋或是密封的容器装起来，从大年初一可以吃到十五。
★塌头粿：用绿豆粉、地瓜粉、糯米粉按照一定的比例加糖，掺水拌成浆，放到酒杯里洒醋蒸熟，冷却后们因为中心微凹，所以被称作塌头粿。其颜色透明如玉，清凉爽口，一般被拿来做消暑的小吃。
★米梭：用糯米粉磨浆，沥干做成皮，包上白糖、豆沙馅，搓成圆饼，再黏上泡好的糯米，上锅蒸熟，富有弹性，清甜可口，粘而不腻。
★菜头粿：平潭话里萝卜被称作菜头（音译），菜头粿的做法是用腌萝卜丝去汁沥干，与地瓜粉、米粉拌成浆，加入调味的生虾仁、蟹黄、鲜肉丝、荸荠丝，稍微发酵一下下锅蒸熟，吃的时候切片油煎，色泽金黄，味道鲜美。
★九重粿：用米浆、薯粉加入适量五香末、蒜叶、食盐等，调成糊状浆，然后放到蒸笼里，蒸熟一层加一层，所以称作九重粿，冷却后切成菱形扁块，放入油锅炸熟即食。平潭九重粿素以片薄、炸透面著称，咸香可口，香而不腻。
★薯粉糕：薯粉用冰糖水泡透，搅拌成浆，加白糖、八果放到加热的油锅中，反复煸炒成胶状后起锅，加入熟芝麻、花生、枣仁和色料等，等冷却凝结成胶状后切块食用。半透明状的薯粉糕香甜可口，为消夏的上乘小吃。
★拗九丸：拗九丸小巧可爱，是用地瓜粉和煮熟的地瓜混合，做成 Q 弹的外皮，包上花生、芝麻做成的甜馅，或是猪肉、高丽菜做成的咸馅，捏成烧卖或饺子的形状，蒸熟或煮熟即可；也可以加点红枣、冬瓜条、龙眼肉煮成香甜的拗九粥。
★烧麦：平潭烧麦类似北方烧麦，但用料及制法不同。先将番薯及薯粉加工成粉皮，选用蟹黄、虾仁、紫菜、鲜 肉丁加佐料炒熟为馅，然后装馅入皮，捏成白菜形，竖列在蒸笼中蒸熟。其形态美观，皮薄馅美，入口酥香，兼有小笼包和锅贴的优点。
★九卯肉丸和九卯：正所谓“十里不同风，百里不同俗”，在平潭各乡镇过年吃的美食也不尽相同，在平潭北部地区，大年三十中午必吃的两种美食是“九卯肉丸” 和“九卯”。平潭本地话把九卯肉 丸叫做“gao mao lv weng”( 音 )，意为“假米时”说是肉丸，其实做法跟平常吃的米时有些相似，皮也是用地瓜做的，用石臼捶打而 成，馅料也与包米时的基本相同，只不过包法不同。其中，馅料是把炒好的花生仁捶打成碎颗粒，然后把已炒好的肉末、虾肉、蛤肉、葱、蒜、芹菜以及盐、鸡精调入做好的地瓜馅挤压和匀，根据个人喜好压成扁圆形或是丸子的形状。九卯，平潭话发音为“gao mao”，意思是在包这个甜点时，用手掰成九片花的形状，因为用手向内转动压住，九卯的配料是红糖、白糖、芝麻、花生、红枣等，炒熟的花生和红枣必须用石臼槌成粉末状，然后与白糖、芝麻调匀。
★海蛎煎：海蛎煎又叫蛎粕，香酥清甜，可与闽南、台湾的“蚵仔煎”媲美。平潭海蛎量多质量好，虽然个头小，味道却很浓厚。特色小吃海蛎煎和海蛎饼，就是以满满的 海蛎做主角，加味精、香葱、芹菜，拌入薯粉成糊状，入锅铺平，两面油煎，状如薄饼，外皮香脆酥、内里柔滑，充满海蛎的浓郁海味。
★海蛎饼：则以海蛎、韭菜、紫菜为内馅，裹上米浆炸的金黄香脆，没有炸物的油腻感，只吃到又脆又香的外皮，还有鲜美多汁的内馅，让人吃了还想再吃。
★东庠金鲟蒸饭：东庠岛所产锯缘青蟹，俗称金鲟，栖息于激流礁石之间，螯大有力，冬至后膏满味美，民间视为上等补品，据说唐末与坛紫菜一起被列为朝廷贡品，视为宫廷最爱，尤其是螯部，肉多味美，嫩滑之极。把鲜活的金蟳放在老酒里泡上十来个小时，让鲟醉得不醒人事后切块，加香菇、冬菜调味佐料，把用水浸透的糥米均匀的铺散在盆子下面， 鲟摆在米饭上放进蒸笼里蒸上半个小时，出锅的时候，那袅袅的香气，一整个屋子里都是。
★炸糟鳗鱼：炸糟鳗鱼，一道美味可口的平潭名菜，也是平潭酒席上不可缺少的一道传统美食佳肴。这道菜外观厚腻，吃起来润口，不仅色泽引人食欲，而且吃起来口感甚是美味。炸糟鳗，观其色，红里透亮；闻其味，糟香四溢；尝其味，鲜嫩香酥，毫无腥味。咸中带酸甜，蘸上辣酱下酒尤佳。
★紫菜灴肉：自然生长的坛紫菜为本地一大特产，衍生于激流礁石上，冬春季落潮采收。状如丝带，色若紫缎，味同甘饴，是海珍上品。头水紫菜特别细嫩，煨焖紫菜加猪肉，香味扑鼻，味道鲜美，是宴席上的佳肴。
★白菜蟹：梭子蟹是平潭特产，冬春之际梭子蟹膏腴肉厚，和冬白菜一起加姜片煮熟，加适量盐和味精调味，清香甘醇，余味尤丰。
★赤鳌清汤：文蛤俗称“赤鳌”，是蛤类中的精品。其肉鲜美滋阴，营养价值高。平潭浅海沙滩上生长的文蛤尤其好。鲜活的赤鳌经过吐沙后，加少许食盐、姜片煨汤，色如乳，味清甜，有清胃解腻的功效。
★桂花蟹：用肥梭子蟹蒸熟，剔出蟹肉蟹黄，入锅焖炒，再拌入鸡蛋花，加香葱、银耳、老酒等佐料，出锅 后香气扑鼻，形状像盛开的桂花，所以被称作桂花蟹，色味俱佳，是平潭一道特色名菜。
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