小螃蟹怎么做好吃？

一、小螃蟹怎么做好吃？

小螃蟹的做法:

步骤一:准备一些鲜活的螃蟹

步骤二:撒上一把盐，搅拌均匀

步骤三:等半小时用水清洗一遍，沥水，待用

步骤四:烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹

步骤五:待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水

步骤六:锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒

步骤七:炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁

步骤八:倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，这个过程大约是十五分钟就可以出锅了

扩展资料

螃蟹的营养价值：1、能够为机体补充丰富的精氨酸，而精氨酸在促进生长和伤口愈合方面的作用非常明显，对于手术后或者外伤的患者，如果适当食用螃蟹补充精氨酸，有促进伤口愈合的功效。2、含有丰富的钙质，适当食用螃蟹补充钙质，在预防儿童佝偻病，以及防治成年人骨质疏松、腰膝酸软和腰腿疼方面的作用也非常明显。3、从中医食疗的角度上来讲能够通经络、散瘀血，对于跌打损伤、损筋折骨、血瘀肿痛的人，如果适当食用螃蟹有很通经络、散瘀血的功效。

二、海边小螃蟹做法？

准备的材料：小螃蟹6只，葱姜适量，另外淀粉少许。调料用了生抽料酒胡椒粉就好。

去菜市场买螃蟹可以挑选，不过在海边渔民渔船回来的，很多都是一口价，所以大小不一，我家这个比较小所以清蒸不适合，用葱姜烧更好吃。

首先第一步将螃蟹壳打开，去掉腮肺等杂质，然后对半切块。

第二步准备适量的玉米淀粉，将螃蟹切块薄薄裹上粉。

第三步：烧热锅倒入比较多的油，把螃蟹沾粉的部分先放入炸定型，接着再翻拌均匀继续炸熟，捞出来。

第四步：把提前准备好的适量葱姜放入锅里面（油少许即可），接着爆香。

第五步：然后把螃蟹倒入，同时加入少许的酱油、料酒和胡椒粉，还可以放1小勺的水，大火翻炒均匀入味，最后撒入香葱段就可以食用了。

三、为什么海边螃蟹好吃？

海边的螃蟹是新鲜捕捞的，所以肉质鲜美好吃

四、红烧小螃蟹怎么做好吃？

红烧小螃蟹是一道美味的家常小菜，下面是制作红烧小螃蟹的具体做法：

所需材料：

小螃蟹500克、生姜适量、蒜头适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、清水适量、油适量、辣椒适量、葱花适量。

制作步骤：

1. 首先将小螃蟹用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质，掏去蟹黄，备用。

2. 生姜切丝，蒜头拍烂，香叶、八角和桂皮准备好备用。

3. 取炒锅烧热，加入适量油，油温热后下入蒜泥、姜丝、香叶、八角和桂皮煸炒出香味。

4. 接着加入适量的生抽、老抽、酱油、料酒和白糖，煮开后加清水盖过小螃蟹。

5. 待汤汁烧开后，将螃蟹倒入锅中，以中火煮约10-15分钟左右，直到小螃蟹变红熟透，捞出放入盘中。

6. 将汤汁继续煮到浓稠状态，加入适量盐调味，倒入煮好的小螃蟹上面，撒上葱花和辣椒就可以了。

小贴士：

1. 红烧小螃蟹时调味需要把握火候，不宜太咸或太甜。建议在制作过程中反复尝试调味度，以达到口感适宜的状态。

2. 在烹调前，建议先将小螃蟹用清水清洗干净，去除螃蟹壳上的杂质，宜先进行掏蟹黄工作，这样可保证后续做出的小螃蟹口感更佳。

3. 食用时建议用手剥蟹壳，味道更佳，但是需要注意安全卫生。

总之，红烧小螃蟹是一道美味的家常菜品，做法相对简单，制作起来也非常容易，喜欢吃小螃蟹的朋友可以尝试一下。

五、黄河小螃蟹怎么做好吃？

可以做香辣小螃蟹。具体做法如下，首先准备材料：黄河小螃蟹：适量、姜末：3克、葱段：5克、洋葱：50克、玉米淀粉：10克、食用油：50毫升、麻椒：3克、干辣椒：10克、香辣酱：5克。

2、黄河小螃蟹洗净切块、葱洗净切段、洋葱洗净切片、姜洗净切碎备用。

3、把切好的黄河小螃蟹放到容器里，然后加入玉米淀粉拌匀备用。

4、起锅倒油烧热，把黄河小螃蟹放进油锅里炸至金黄色，然后捞出来控油备用。

5、另起一锅倒油烧热，放麻椒、干辣椒、姜末大火爆香，再倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀。

6、倒入炸好的黄河小螃蟹和葱段翻炒匀即可盛出享用。

六、小螃蟹汤怎么做好吃？

原料:

新鲜螃蟹3只、萝卜1/3个、绿色小辣椒5个、豆酱3勺、辣椒酱1勺、辣椒粉1/2勺、大葱2根、大蒜8粒、生姜1块、水5杯、精盐少许。

做法:

1.螃蟹洗净，萝卜切片，辣椒切成丝。大蒜和生姜剁成蒜泥和姜末，大葱切成葱花待用。

2.在锅里倒入5杯左右的水，在水开之后，倒入事先稀释并搅拌均匀的豆酱、辣椒酱，继续煮。

3.小煮一段之后，放入事先准备好的萝卜、螃蟹、葱花、蒜泥、姜末，再继续炖煮，并用食盐调节咸淡。

4.当螃蟹味道充分进入汤中，倒入准备好的辣椒粉和绿色小辣椒，继续炖煮一段时间，然后就可以关火了

七、麻辣小螃蟹怎么做好吃？

步骤 1

准备好螃蟹，可滴少量白酒，喝过白酒的蟹，战斗力不强，可以用旧牙刷稍微刷一下，冲洗干净。

步骤 2

准备，干辣椒、花椒、大蒜头、姜和葱

步骤 3

锅中加油，把上面准备的配料热油出爆香味，加入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤 4

先放2、3只螃蟹爆炒几下，再加入一勺白糖、一勺老抽、一勺生抽，再把螃蟹全部倒入锅中，立马盖上盖子，别让螃蟹爬出来，过一分钟后，都不能动弹了。加入料酒，白酒也可以，然后加入开水，差不多漫过螃蟹

步骤 5

盖上盖子，开中火，设定时间15分钟

步骤 6

15分钟后，开锅，螃蟹熟了，也可多熟一会，彻底把可能存在的寄生虫等杀死，加入葱段，香喷喷的麻辣虾出锅！

八、小螃蟹怎么做才好吃？

最好用油炸的烹饪方法，裹上淀粉，吃起来嘎嘣脆。

九、海边的小螃蟹是什么螃蟹？

1.河蟹

河蟹其实又叫做中华绒螯蟹，它是属于甲壳类动物，它们是海边小螃蟹的一种。它们虽说是属甲壳动物，但分类学上它们隶属于节肢动物门，甲壳纲，方蟹科。河蟹是在海水中繁殖，淡水中生长，它们经常会现身于海边，隐藏在石烁，水草从中。

2.石蟹

石蟹它又称溪蟹、篾蟹，它同样在海边岸上经常可见它们的身影。它属于甲壳纲，十足目，溪蟹科，它们常常栖息于海边的石头下。它的背部稍隆起，有的较光滑，有光泽，有的留着蟹背上的纹理，有的尚附着其他生物残壳，它们是海边小螃蟹的一种。

3.梭子蟹

梭子蟹同样是海边小螃蟹种类的一种。它们的头胸甲宽约为长2倍，它的身体呈梭子形，它的表面有比较粗糙的颗粒，它们之间，雌性的颗粒要比雄性的显著。在海边是可以经常看见梭子蟹在岸上爬的，这时候你如果想要去捉它，那么速度一定要快。

4.寄居蟹

说到海边小螃蟹肯定是少不了寄居蟹的。寄居蟹它又称“白住房”、“干住屋”,它主要是寄居在螺壳中，它的外形其实是介于虾和蟹之间的，它的体形较长，分头胸部及腹部。寄居蟹主要产于黄海以及南方海域的岸边上，它们时常出现在海边的岩石缝里。

十、天津海边小螃蟹种类？

天津海边有花盖蟹，厚蟹，梭子蟹，花盖蟹也就是我们大家熟知的海虹，个头不大，味美，价格便宜，厚蟹生活于海水，穴居于河口泥摊，梭子蟹个头大肉肥，