开酒店真的赚钱吗？特别是那种高档酒店？

一、开酒店真的赚钱吗？特别是那种高档酒店？

从我自己这几年的小经验来说一下。

首先说一下，酒店不太赚钱，特别是高星级酒店。

先看看为什么要修高星级酒店，一般是以下几个原因：

1）开发商好面子，不论国企还是名企，都希望在当地有一个自己的招待所，但是这个招待所又不能太掉档次，至少得五星级是吧；

2）政府有要求，特别是小地方的政府，在推出这个地块的时候，就要求，必须引进国际五星级酒店品牌，我见过最过分的就是某计划单列市政府要求开发商必须引进排名前十的酒店集团，单方造价不低于2万，2万，2万！！！单方造价2万什么概念，不搞个四季、丽思卡尔顿、柏悦都对不起观众，但是当地的消费水平难以支撑如此奢华的品牌，开业后肯定亏；

3）提升周边地块溢价，这种一般是开发商拿的综合性地块，里面有住宅也有商业，开发商需要建造一个高星级酒店来拉动地块的溢价，为地块内的住宅卖出高价添砖加瓦，很多情况下这部分溢价完全能够涵盖酒店的造价，酒店只要保证后期运营能够自负盈亏开发商不用再往里贴钱就行，运营赚不赚钱无所谓了，卖住宅的时候早就赚回来了；

4）开发商将持有的酒店作为抵押物，较容易获得银行的贷款；

5）为后期资本化运作做准备，这个属于比较高端的玩法，一般只有特别有实力、酒店规模庞大、运营现金流可观的开发商才玩得转，一但旗下酒店的现金流达到一定的稳定规模，就可以做成资产包上市交易（比如REITs），实现轻资产运作；

6）洗钱，避税，太敏感，不细说。

再来看看为什么不赚钱呢，我拿我们的一个酒店做例子，大家可以直观感受下：

酒店坐标深圳关内，标准五星级，地价5000万（很便宜了），建面50000，投资8亿（假定全是自有资金，没有贷款，一般来说，这么大的酒店基本一半以上的投资都要靠贷款，我这里为了方便计算，就假定全是自有资金了），单方造价16000（标准五星单方造价1-1.2万左右），我们这个在投资阶段明显投资过大，超过该品牌一般的标准，所以建成后该酒店管理集团一直夸我们是旗舰店，呵呵哒。

酒店现在开业三年，基本开始步入稳定期，平均房价1000（标准五星做到1000在深圳都很不错了），入住率80%（80%的入住率简直了！棒呆！），这样下来，一年的客房收入8760万，一般餐饮和客房收入比例五五开，那么餐饮和客房一年的总收入就是1亿7千5百万（其他健身、SPA的小收入咱就忽略不计了，不影响后面的计算），哇！！！星星眼！！！快两亿了哟！！！

别急，我们再来算成本。。。。

客房餐饮综合成本率45%（含原料成本和这两个部门的人工成本，一般客房的成本率比餐饮的成本率低），这样咱们只剩下9636万。

行政部门、销售部门、能源成本、维修保养的费用占总收入25%，这时还剩下5256万；

减掉基本管理费、奖励管理费、房产税、营业税、维修基金（约占总收入10%），这时咱们剩3504万，WOW，每年还剩3504万呢~~~

别急！兄台别急！！！

你忘了含地价咱们一共投资了8亿5千万呢，即使按照40年来折旧摊销，咱们还得减2125万，OK，咱们每年的净利润算出来了，1379万，折合年收益率为1.6%，连余额宝的收益率都比不上！！

列个表，大家看的清楚些：

房间数 300

平均房价 1000

入住率 80%

客房收入 8760万

餐饮收入 8760万

年总收入 17520万

客房餐饮综合成本率 45%

行政、销售、能源、维修成本率 25%

管理费、税费、维修基金成本率 10%

年折旧摊销 2125万

年净利润 1379万

还别说这是在我大深圳，还别说我们的平均房价做到了1000，别说我们的年入住率达到惊人的80%，还别说每十年还要翻修。

有人说，那是因为我们酒店初期投入过大，好的，我按照标准五星的造价，那我们这个酒店造价就是5亿，加上地价每年摊销1375万，这样算下来年收益率是3.9%，呵呵。。。好高哦！

你说，酒店赚钱不？

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5.16更新：哇，赞还挺多的，那我再斗胆根据这几年在我老板那学到的一点小知识来分享下如何提高酒店利润：

利润其实很简单，收入-成本，其实提高利润的方法无外乎那句古话：开源节流。

下面从开发和运营两个阶段来说说如何开源节流，为酒店抠利润。

开发阶段：

1）慎选酒店管理公司。

我在这里并没有推荐任何酒店管理公司的意思，纯粹分析：有的酒店管理公司调性很高，管理费率不肯打折，宁愿不要项目都不愿降低管理费率，但是这些酒店管理公司在运营阶段的表现往往很惊艳，有些酒店管理公司为了把规模做大，在谈合同阶段往往节操全无，管理费率、技术咨询费率都可以谈，业主就很开心，以为捡到大便宜，没想到到了运营阶段，发现这个集团运营能力一般、销售能力一般，各种能力都一般，费率降下来了，酒店的效益也降下来了。所以，在选择合作的酒店管理公司的时候，开发商一定要慎重，要做好全面的分析，不能被眼前的小恩小惠所蒙蔽。有一点对于一些小地方的小开发商一定要注意，有些大的酒店管理公司喜欢仗势欺人，看你这个开发商一没名气二没规模，往往喜欢在合同上坑人，费率都是狮子大开口，所以千万要小心，要多搜集资料，不要被酒店管理公司给骗了。

我建议，学习万达、绿地、保利之类的大开发商，绑定若干家酒店管理公司，实现战略合作，一来费率优惠，二来沟通成本低，三来可以实现内部客源共享。

2）慎选新的酒店品牌。

新的酒店品牌我大致分成四类：一类是酒店管理公司已经在中国扎根很久，这个品牌也在国外运营了很多年，只是最近刚引进中国，比如希尔顿的欢朋（Hampton）、万豪的万枫（Fairfield Inn）等；一类是酒店管理公司已经在中国扎根很久，但是这个品牌从全球来讲是全新的，有的管理公司更是号称这类品牌是“专为中国市场打造”，比如凯宾斯基的诺金（NUO）、洲际的华邑（HUALUXE）；一类是酒店管理公司已经在国外扎根很久，最近刚刚在中国成立办事处，并把自己的牌子引进中国，比如来自德国的斯坦根伯格（Steigenberger）、以及来自美国的特朗普（Trump，哈哈哈哈，你真的没看错，这就是川普的酒店，只不过酒店的运营具体是交给了他的女儿Ivanka Trump）；最后一类就是连这个酒店管理公司都是全新的，比如精品酒店集团凯世（Cachet）。

这几类酒店品牌都有一个共同的特征，就是对于广袤的中国市场来说，他们都很新。所以开发商在选这些品牌的时候一定要慎之又慎（并不是说不能选），要分析利弊：选新品牌，好处就是管理费率可以谈的空间比较大；有差异化优势，对厌倦现有品牌的消费者有一定的吸引力；容易得到酒店管理公司的支持，他们一定会尽全力打造这个新品牌在国内的前几家店，从而形成示范效应，为后面的推广最好铺垫，特别是这个管理公司也是刚进入中国的情况，不论在筹建、筹开还是运营阶段，他们一定会随叫随到，全方位服务好业主。

但是，弊端也很明显，首先就是品牌号召力弱，影响力低，如果是老牌管理公司的还好，毕竟自家拥有强大的全球销售渠道，特别是在国外也运营成熟的酒店品牌，对于外国消费者来说已经很熟悉了，酒店管理公司要做的重点就在于向国内的消费者进行洗脑，举个栗子，当年我司谈了某集团高端奢华品牌在国内的第二家店，开业前两年入住率惨不忍睹，只有40%不到，但该集团推广新品牌的力度一直很大，所以入住率提升非常快，现在已经达到70%左右，倘若碰到的是新的管理公司带来的新品牌，培育期可能就比较漫长，业主要做好长期奋战的准备，前几年亏得可能比较惨；其次，刚刚虽然说到，管理公司会尽全力培育新品牌，全方位服务好业主，但是巧妇难为无米之炊，有的时候，管理公司实在是派不出技术团队在业主指定的时间内到现场支持，实在是找不到业主满意的总经理，实在是....总之就是业主在新品牌酒店的筹建或运营阶段，管理公司对于业主的某些要求，可能确实有心无力，业主也要做好准备。

所以，对待新品牌，业主要综合分析利弊，不要盲目听信酒店管理公司的忽悠。

3）慎选酒店设计方案。

有的酒店设计方案，中规中矩，挑不出大的毛病，有的酒店设计方案天马行空，绚烂夺目。到底选哪个好？我个人觉得，宁肯保守一点，酒店的重点在于位置位置位置，特地为酒店设计而入住酒店的，往往是少数。有些酒店设计方案，看上去特别酷，仿佛超脱人类社会而存在，但是从开发角度来说，这些酒店往往造价畸高，工期超长，从运营角度来说，能耗大，服务流线乱，面积浪费大，总结下来就是中看不中用，显性成本和隐性成本都很高。

好的酒店设计方案，往往是外形具有一定特色，与周边环境融为一体，内部空间利用得当，流线设计合理。

当然，如果老板拍板一定要选那些奇异的设计方案，那我没话说，我双手双脚赞成，老板万岁！反正不是我的钱。。。。

4）慎选施工单位。

其实施工单位没法选，都是招标的，即使同样是中建，做出来的质量也是参差不齐。一定要注重施工质量、一定要注重施工质量、一定要注重施工质量，重要的话说三遍，我司旗下某酒店开业漏水到现在我也就不说什么了。

运营阶段：

1）注意智能化能耗控制设备的使用。

酒店一年的能耗是很惊人的，能耗降下来了，利润不也就上去了。举例来说，现在有很多智能空调控制设备，能够智能控制空调的温度，而且提供这种设备的公司往往可以采用灵活的合作方式，比如设备不收钱，从酒店因为使用该设备而节约下来的能耗费用中提成。这样的设施设备有很多，这里仅举一例。

2）注意和供应商的合作方式。

有些东西，酒店是从经销商那里购买后在加价出售，赚取差价，但是这种方案很容易形成库存，万一没卖出去，就只能毁在自己手里。对于这些东西，特别是市场竞争比较激烈的，比如茶叶，可以考虑采取代销的方式，由供应商供货，酒店不购买，而是与供应商进行收益分成，这样一来，酒店旱涝保收。

3）注意外包的采用。

一是人力外包，现在有很多帮工公司，为酒店的餐饮、安保等部门提供劳动力，酒店用这些人，只需直接向帮工公司付款，不用承担额外的社保之类的成本；

二是服务外包，比如洗衣房，酒店应该充分考虑设置洗衣房的必要性，取消洗衣房，既省地方，又省人力，还节约能耗，现在社会上有很多洗衣公司，送洗很方便。

三是餐饮外包，除了凯悦和一些香港的管理公司，一般的管理公司餐饮都没有什么特色，很少有酒店全日餐厅、中餐厅、特色餐厅生意都很棒，有些餐厅门可罗雀，人力资源和食材浪费都比较严重，这时就可以考虑将某个餐厅外包了。我司某酒店特色餐厅生意一直惨淡，后来引进知名高端日料，采取保底租金的形式，生意好到不行，酒店也节约了人力和物力。

开源节流，向来就是任何行业提高利润的重要法宝，酒店也不例外。

这也算是我自己对这两年在老板那里学到的一些知识和经验做的一个总结给大家分享，今后想到什么再补充。

二、高档酒店的洗护用品可以带走吗？

都可以带走的，毕竟你用过的东西也不会给其它客人用。你带走之后用完也不至于浪费！毕竟大部分高端酒店洗护用品都是欧舒丹爱马仕之类的，都有可取之处！

三、想去桂林玩，有什么市区酒店推荐吗？

桂林酒店

桂林山水甲天下，桂林的风景也是十分秀美宜人的，作为一个旅游城市，桂林的景色在全国的知名度也是相当高的，很多人都会来这里体验一下。这里也是很多电影取景地。特别是桂林漓江风景美也是让人难以忘怀的，桂林漓江风景旅游风景区位于广西壮族自治区桂林市阳朔县县城西15公里，南邻兴安县；北与阳朔县交界；总面积1230平方公里；人口21万人；平均海拔945米。桂林漓江风景旅游风景区是国家 AAAA级旅游景区、国家水利风景区；桂林市政府所在地；全国首批文明风景旅游区；全国百家经典旅游点之一

• 1.金佰丽金佰丽酒店是坐落在漓江风景带的甲天下的桂林地标。它不仅在漓江之上，而且在每一个角落都有美景，每一处都美到心坎里。酒店的建筑风格采用了欧洲传统的风格。酒店拥有一个300多平方米的户外泳池，酒店还会为客人提供游泳的项目。在夏天到酒店非常凉爽！如果不想待在房间里，这里还有空调等设施。还有很多休闲娱乐设施，这是在其他地方做不到的！而且还会有专业足球场，健身房，游泳池等。在这里可以在房间里看风景，最重要是还有一个游泳池可以游泳，不需要排队哦！
• 2.万豪位于阳朔的万豪酒店，是一家价格便宜，装修很精致的店，就像是一个家。酒店坐落在阳朔大明洞旁边，这里是漓江边上的景点之一。漓江就在酒店的旁边，所以还是很方便的。很干净。环境也很好。交通也很方便，交通非常快速。酒店也有自己的咖啡厅供客人享用。还可以一边欣赏漓江美景，一边吃个美味的早餐或甜品。但是价格却不便宜，大概人民币200元左右了吧，感觉也不贵而已。
• 3.凯悦酒店凯悦酒店位于阳朔县，距市中心仅5分钟车程。客房装修典雅。是典型的欧式风格的奢华酒店。房间宽敞明亮，设计简约大方，有一个卫生间（面积不大),可提供自助早餐、中餐、晚餐及日料服务（可选）。地理位置优越，位于风景优美的兴坪风景区附近，距离市中心仅3分钟车程（兴坪客运站),离机场、火车站及高速公路出口均在20分钟车程内
• 4.凯悦凯悦，世界著名奢华酒店品牌，是全球顶尖奢华酒店集团 GREENGARD旗下高端品牌。凯悦酒店位于世界著名的“四山”中的漓江畔，酒店以欧洲风格设计，让您尽享独特的风景。豪华房拥有270度的景观视野，位于美丽的漓江边。酒店是阳朔唯一五星级酒店，距离世界文化遗产、漓江百里画廊约1公里，位于阳朔核心地带。交通便利、气候宜人、商业发达、酒店距离国际著名旅游景点和火车站均在10分钟车程内。房间配备精致时尚、高档的家具和设备、精心设计与细心服务以及各种丰富的娱乐活动
• 5.万豪文华东方酒店桂林万豪文华东方酒店位于七星区象山大道旁，交通便利，可搭乘阳朔、临桂、恭城机场至市中心仅需2小时车程。该酒店共有198间客房及套房，包括两间分别为63和69平方米的套房，可满足宾客的多种住宿需求。另设有4间宽敞及舒适的室外泳池和观景平台，以及适合宾客悠闲享受的万豪礼宾酒廊内。入住后均可体验宾至如归的尊贵感。该酒店拥有177平方的豪华客房及套房，有宽敞、明亮、舒适等特点，舒适惬意。入住价格:2800元-3800元（含早)/晚。
• 6.阳朔大酒店阳朔大酒店坐落于漓江畔，毗邻美丽的漓江，环境优雅。享有“千年山水甲天下”之美誉。该酒店占地面积62万平方米，建筑面积8.8万平方米，拥有338间客房与套房，拥有豪华套房、标准间以及各种风格的舒适客房，以及宽敞的会议厅。酒店位于漓江沿岸、兴安河、阳朔河的交汇处。
• 7.阳朔洲际酒店阳朔洲际酒店位于风景秀丽的漓江畔，紧邻著名的桂林市阳朔县和兴安县，距市区约10分钟车程，距桂林国际会展中心约5分钟火车车程，距火车站约15分钟车程，距国铁或高速站10分钟车程。酒店坐落于桂林繁华地段，紧靠山峦起伏的山峰、碧波荡漾的漓江畔、田园牧歌式的建筑风格给人以独特的艺术美。坐落于桂林市阳朔县城阳西郊7公里处，是一家现代化五星级旅游度假酒店式饭店项目。酒店由阳朔洲际酒店管理公司投资兴建。酒店总面积达2.3万平方米，酒店大堂建筑面积3300平方米，楼高33层（共504英尺),共有客房102间、套房57间（含宽敞套房),地下车库共设有13个停车位。酒店拥有一支由国际知名音响品牌 HILVE提供免费入住礼遇的私人定制管家服务，并配备有中央空调及顶级客房设备。酒店可直接通达各楼层，可乘电瓶车、摩托车等在交通主干道上直接抵达各住店客人的任何一个地方。欢迎您到达我们酒店中您可以享受客房内免费洗衣、免费早餐、自助洗衣房、全天托管式服务及健身房；此外还有特色酒吧；客房均配备电视机和高品质音乐音源和高品质 KTV唱歌设备等全方位的休闲娱乐设施。酒店内设有多功能休闲厅，游泳池、健身中心、桑拿浴室以及各种类型的咖啡厅和酒吧。其中包括多种休闲设施：室外高尔夫练习场：标准高尔夫球场等配套运动场地；水上娱乐项目；游泳池水质清澈，空气清新；设有阳光泳池。此外还有各种健身中心可供您安排个人运动和放松娱乐项目：室内健身房。SPA池配有桑拿房以及室内恒温游泳池设施等。环境优雅宜人而又不乏激情及自然气息（可享受贵宾服务）。酒店内还有一个小型桑拿浴房，还有按摩理疗项目等可供选择，非常适合家庭聚会及朋友来此小住一下或者是度蜜月呢!)度假村为您提供豪华套房共3间酒店以及套型包括136间商务型多间房间（行政楼层）

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这里房间布局堪称完美，优雅又不失情调，真的干净又整洁，卫生间干湿分区，投屏电视，按摩椅都有

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这家酒店周边步行五分钟是商业中心，吃饭逛街都可以。 酒店表面看上去很一般，到其实房间里面的很多细节做得很到位，床也睡得很舒服

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六、我有朋友来珠海长隆玩，请问市区附近有哪间最好的五星级酒店，还是靠海边的酒店？

市区靠海酒店有：珠海度假村酒店、德翰酒店、庆华酒店，推荐度假村哦，环境好，适合度假。

七、在盘州做酒店海鲜，需要一些高档的海鲜，能从哪里发。有达人能说下吗？

你好，本人就是批发海鲜的。海鲜水太深，需要多学习，多接触，多花心思找有优势靠谱的进货渠道

八、辛集市区有没有性价比高一些的酒店，主要是住宿，我近期要去辛集出差。？

听说电视塔附近有个新装修的酒店

九、来个有质量的问题！在微信朋友圈发聚餐、旅游、方向盘、高档酒店房间照片，别人都会怎么想呢？

为什么要考虑怎么想？

日子是自己过得

发朋友圈只是个分享

图上是我的朋友圈，有好玩的就发下

没有也可以几个月不发

考虑那么多你不累么？